Le Brut constitue le socle du style Valoré.
Une expression directe, structurée et lumineuse.
Assemblage des trois cépages champenois, il repose sur un équilibre précis où le Chardonnay apporte la tension, le Pinot Noir la structure et le Meunier la rondeur.
La cuvée fondatrice du style Valoré, qui établit la lecture essentielle de la gamme.
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles traditionnelles.
Fermentation malolactique.
Assemblage : 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay.
Vieillissement : 3 ans en cave.
Dosage : 9 g/L.
Alcool : 12 % vol.
Aspect : Robe dorée.
Nez : Complexe, intense, légers arômes de fleurs, arômes de mirabelle, de fruits compotés.
Bouche : Corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Température de service : 6–8 °C.
Potentiel de garde : Jusqu’à 4 ans.
Accords : À vocation apéritive, desserts au chocolat ou aux fruits.
